Los servicios de un nutricionista son fundamentales para aclarar conceptos y desmentir mitos sobre la alimentación. Solo a través de un profesional puedes obtener información precisa y fiable que te permita cuidar tu nutrición y evitar posibles problemas de salud relacionados con una mala alimentación. Déjame aclararte conceptos.
¿Salud o fake news?
Por ejemplo, seguir una dieta saludable para bajar de peso es importante, pero no a cualquier precio y menos aun basándose en información errónea. Es precisamente la información falsa la que puede afectar negativamente en tu salud y generar dudas sobre qué alimentos son realmente saludables.
Cómo los bulos alimentarios afectan nuestra salud y bienestar
Vivimos en una era donde los mitos y las informaciones falsas sobre la alimentación están por todas partes. Sin embargo, es importante saber discernir la verdad de la ficción y tomar decisiones informadas. Los diferentes mensajes que encontremos deben de ser recogidos en la Nutrición Basada en la Evidencia actualizada.
Tomemos el ejemplo de los huevos y el colesterol. Durante mucho tiempo se creyó que consumir huevos aumentaba los niveles de colesterol en sangre, pero ya hace años, diferentes estudios demostraron que son una fuente muy nutritiva y no tienen ningún impacto negativo significativo a nivel cardiovascular.
Otro mito común es el relacionado con los plátanos, al decir que es una fruta que engorda. En realidad, el plátano es una excelente fuente de nutrientes y fibra, y puede ser parte de una alimentación saludable. ¿Otro alimento con falsas creencias? ¡Los frutos secos! Tienen fama de que engordan y por miedo, dejamos de comerlos, cuando son uno de los grupos alimentarios más interesantes y nutritivos que tenemos, pero deberíamos de medir bien la ración.
En cualquier caso, es importante saber que la ciencia cambia, que se actualiza y lo que antes se consideraba perjudicial para la salud, ahora puede reconocerse como parte de una alimentación saludable. Es crucial estar al tanto de la investigación actualizada, buscar fuentes confiables para desmentir los mitos y tomar decisiones basadas en evidencia científica y respaldadas por profesionales especializados.
Dieta saludable para bajar de peso
Tampoco se puede rechazar o, por el contrario, atribuir propiedades extraordinarias, a ciertos comestibles, como sucede con los llamados superalimentos. Un buen ejemplo es la quinoa. Si bien algunos son nutritivos y beneficiosos para la salud, no debemos creer que son el paradigma de una alimentación saludable.
Una dieta equilibrada y variada, que incluya diferentes grupos de alimentos, es la clave para obtener todos los nutrientes necesarios. No existen alimentos milagrosos, sino que el enfoque debe estar en la proporción y en la calidad de nuestra alimentación en su conjunto para alcanzar el bienestar.
Como decía al principio, básate solo en el rigor científico y en la práctica profesional de un dietista-nutricionista. Dentro de los servicios de nutricionista en Donostia que ofrezco, mi principal herramienta es la educación nutricional, diseñando estrategias dietéticas y pautas a medida, adaptadas a las necesidades específicas de cada uno. Puedes consultar más sobre la metodología de trabajo en la parte de nutrición y salud de la web o contacta conmigo para obtener más información.
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