Si buscas un especialista en nutrición en Donostia para bajar de peso, quizás te hayas fijado un objetivo numérico: perder tantos kilos en tantas semanas. Pero ¿sabías que el peso no es el mejor indicador de tu salud y tu bienestar? En este artículo, te explico por qué debes centrarte más en la pérdida de grasa corporal que en bajar los kilos.
Nutrición en Donostia: diferencia entre perder peso y perder grasa
Perder peso significa reducir el peso total de tu cuerpo compuesto, entre otros elementos, de músculo, grasa, agua y huesos. Al perder grasa, solo disminuye el porcentaje de grasa corporal. Cuando haces dieta, puedes perder grasa, músculo y agua. Esto puede ayudar a que tu peso disminuya, pero no necesariamente significa que estés más saludable o en mejor forma. De hecho, perder masa muscular puede afectar a tu metabolismo, tu fuerza y tu resistencia y a tu bienestar.
Cuando haces una dieta saludable para bajar de peso, acompañada de ejercicio físico, puedes perder grasa y ganar o mantener músculo. Esto puede hacer que tu peso se mantenga o incluso aumente, pues el músculo es más denso que la grasa. Así mejoras tu composición corporal y tu salud. Además, el músculo en descanso consume más energía que la grasa.
¿Cómo saber si estás perdiendo grasa?
Muchas personas se basan en indicadores como el índice de masa corporal (IMC), que relaciona peso y altura. Un IMC entre 18,5 y 24,9 es normal; por debajo o por encima se asocia con riesgos para la salud. Sin embargo, el IMC no tiene en cuenta la proporción de músculo y grasa, por lo que puede dar una idea errónea de tu estado físico.
Lo ideal es realizar un análisis inicial en el que se comprueba tu peso total, tu índice de masa corporal y, posteriormente, la composición corporal. Este es el concepto esencial. La misión es reducir la grasa y, a medio plazo, el peso irá cayendo de forma sana, sin destruir masa muscular ni afectar a tu salud.
Otras técnicas usadas por quienes siguen una dieta saludable para bajar de peso son el perímetro de la cintura, que indica la cantidad de grasa abdominal que se asocia con un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y metabólicas; y por otra parte, está la bioimpedancia. Esta técnica mide la resistencia eléctrica de los tejidos al pasar una corriente eléctrica. De este modo, es posible estimar el porcentaje de grasa, músculo y agua. Aunque más preciso que la báscula, puede verse distorsionado por factores como la hidratación, la hora del día o el ciclo menstrual, pero nos ayuda a ver la tendencia de la grasa corporal.
Garbiñe Aizpuru, dietista-nutricionista en Donostia
Soy Garbiñe Aizpuru, experta en nutrición y dietética, y te ofrezco dietas personalizadas para bajar de peso en Donostia, adaptadas a tus necesidades, gustos y objetivos. No te propongo dietas milagro, sino planes basados en la educación nutricional. Si buscas un experto en nutrición en Donostia para bajar de peso de manera saludable, contacta conmigo. Porque lo importante no es el número que marca la báscula, sino cómo te sientes y cómo te ves.
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